蝙蝠是病毒携带者?菲律宾杜马噶特人:我们天天吃也没事儿!

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蝙蝠是病毒携带者?菲律宾杜马噶特人:我们天天吃也没事儿!
菲律宾华人网 • 2021-12-15 19:20 • 菲律宾 • 阅读 1314
尽管卫生专家们一致认为,蝙蝠本身是冠状以及其他传染病毒的携带者,但在菲律宾的原住民杜马噶特人看来,这种说法完全是“无稽之谈”。
因为,他们从小就把蝙蝠看作是与山鸡与野猪等一样的猎物,是大自然对他们的馈赠。

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吕宋岛北部黎刹省的普瑞村(原住民杜马噶特人部落)里,不但部落中的老老少少从小吃着蝙蝠肉长大,还有专门负责狩猎蝙蝠的“猎蝠人”。
维基里奥就是村中的“猎蝠人”,每天他都会用一种特制的竹筒来捕获附近丛林中的蝙蝠。

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这种被砍开一道长缺口的竹筒被维基里奥称之为“竹网”。在竹筒里投入一些昆虫后,维基里奥将其接在其他竹子的上方,这样一个隐形的“网”就搭建成功了。

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经验丰富的维基里奥可以凭借听或闻就知道是否有蝙蝠被抓,听是指竹筒中的沙沙声,闻则是蝙蝠在挣扎时产生的尿液的独特味道。
很快,维基里奥就成功抓获了几只蝙蝠,这种个头较小,嘴里长满獠牙的蝙蝠在当地被称之为小果蝠,是部落里最受欢迎的品种之一。

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这些小果蝠每年只在2-4月份大量出现,如果运气好,维基里奥每天就可以抓到30多只,除了自己食用,还可以把剩下的卖上一个好价钱。
与食用其他种类的肉食一样,杜马噶特人多采用烧烤的方式来料理蝙蝠,一般不加任何调料。只有对体型较大的蝙蝠,他们才会采取煮的方式料理,并加入盐和一种有酸味的叶子进行调味。

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对于刚抓到的小果蝠,维基里奥将它们串成一串放在炭火上慢慢烤制,烤制时还在嘴里念念有词,大意是祈求大自然的宽恕(杜马噶特人相信万物平等共存,一方的获取就是另一方的毁灭)。

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很快,一串小果蝠就烤制完成,指着黑色的油脂,维基里奥称这才是小果蝠好吃与否的关键。

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就这样,在略微拍去蝙蝠身上的炭灰之后,维基里奥趁热就吃下了第一只小果蝠,并称这种美味简直媲美新鲜的小牛肉。

吃完一串烤蝙蝠之后,坐在山边休息的维基里奥向采访他的记者表示,新冠疫情爆发后,卫生部的工作人员不止一次的到部落宣讲食用蝙蝠的危害,可维基里奥和部落里其他的人一样,从未因食用蝙蝠患病,哪怕是在新冠大流行时期,他们村落里也没有一例感染者,并且大家连口罩都不带。

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“这些丛林中的动物(包括蝙蝠)在大自然眼中是平等的,在我们原住民看来,它们就是我们生活中的一部分,只要对大自然心存敬畏,保持各方的平衡,瘟疫就不会发生。”
也许,维基里奥和部落中的其他人,从小以蝙蝠为食还能保持健康,就是他口中所说的大自然各方平衡的关系吧。

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